Masala chai

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Masala chai
Masala chai
Zutatenmenge für: 2–3 Gläser
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht
Masala chai oder Chai latte ist ein in Südostasien bekannter Gewürztee mit Milch.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gewürze (Pfefferkörner, Zimtstange, Sternanis, Kardamom, Galgant oder Ingwer und Vanille) in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften anfangen.
  • Im Mörser die Gewürze leicht andrücken, zusammen mit der Milch in den Topf geben und kurz aufwallen lassen.
  • Den Topf beiseite stellen und die Milch 15 Minuten ziehen lassen.
  • Nach zehn Minuten das Wasser aufkochen und den schwarzen Tee aufbrühen (drei Minuten ziehen lassen).
  • Beide Flüssigkeiten durch das Sieb in eine vorgewärmte Kanne gießen und servieren.
  • Mit Honig oder Zucker nach Geschmack süßen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]