Maronencreme mit Sahne

Maronencreme mit Sahne
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten Vorbereitung, 45 Minuten Kochzeit, Abkühlzeit.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Aus Esskastanien, also Maronen, kann man ein hervorragendes Dessert herstellen, nämlich die Maronencreme mit Sahne.

Zutaten

• 500 g geschälte Maronen (am besten frische, zur Not geht es aber auch aus der Dose.)
• 1 Vanilleschote
• 1 l Milch
• 250 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 2 cl Weinbrand

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 2 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• 1 Pürierstab
• 4 Schüsselchen

Zubereitung

• Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
• Die Maronen in einen Topf geben.
• Milch in den Topf geben, bis die Maronen bedeckt sind.
• Die Milch aufkochen lassen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Maronen aus der Dose benötigen nur 30 Minuten.
• Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
• Die Maronen in eine Schüssel geben und einige schöne Exemplare zur Dekoration zurückbehalten.
• Weinbrand und Zucker dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren.
• Die Creme auf Schüsselchen verteilen und kalt stellen.
• Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen, mit einer Sahnehaube und den zurückbehaltenen Maronen dekorieren.
• Kalt servieren.

Beilagen

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Varianten

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