Marinierter Langres

Marinierter Langres
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Marinierter Langres passt hervorragend zu jedem Abendessen.

Zutaten

• 600 g Langres
• EL Honig
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 300 ml Olivenöl
• 100 g Tomaten, getrocknet
• 100 g schwarze, entsteinte Oliven
• 1 Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 6 Schraubgläser

Zubereitung

• Den Käse würfeln.
• Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und würfeln.
• Die Oliven klein schneiden.
• Rosmarin und Thymian waschen, trocknen und die Blätten von den Stielen zupfen.
• Olivenöl in eine Schüssel geben.
• Den Honig, den Thymian und den Rosmarin dazu geben und vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Schraubgläser sterilisieren.
• Den Langres auf die Schraubgläser verteilen.
• Das Olivenöl darüber geben.
• Den Backofen auf 120 °C vorheizen.
• Den Käse für zehn Minuten in den Ofen geben.

Beilagen

• Baguette, Weißbrot oder Ciabatta

Varianten

• Das geht natürlich auch mit anderem Käse.