Mangochutney mit Zimt und Nelken

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Mangochutney mit Zimt und Nelken
Mangochutney mit Zimt und Nelken
Zutatenmenge für: 2 Gläser
Zeitbedarf: 20 Minuten + 40 Minuten Kochzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Eine schöne Variante des Mangochutney ist das Mangochutney mit Zimt und Nelken.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Mango schälen, vierteln, den Kern entfernen und würfeln.
  • Die Mango in einen Topf geben.
  • Wasser, Essig, Weißwein und Zucker dazu geben und verrühren.
  • Mit Salz, Ingwer, Pfeffer, Zimt, Nelken und Lorbeer würzen.
  • Gut verrühren.
  • Alles aufkochen lassen.
  • Die Masse 40 Minuten köcheln lassen.
  • Die Masse sollte schön dickflüssig sein.
  • Immer wieder umrühren, dass das Chutney nicht anbrennt.
  • Twist-Off-Gläser sterilisieren.
  • Das Chutney in die Gläser füllen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]