Mango-Sauce

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Mango-Sauce
Mango-Sauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung:
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Mangosauce eignet sich zu Vanilleeis, Windbeutel und anderen Nachspeisen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Vanillemark aus der Schote gewinnen und in eine Schüssel geben.
  • Das Fruchtfleisch der Mango gewinnen, zerkleinern und zur Vanille geben.
  • Alle Zutaten gut vermengen.
  • Den Inhalt der Schüssel mit einem Stampfer leicht zerdrücken.
  • Die Masse ca. dreißig Minuten ziehen lassen, damit Zucker und das Mangofleisch eine innige Verbindung eingehen kann.
  • Durch ein Feinsieb streichen.
  • Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • 3 ELEsslöffel (15 ml) trockenen Riesling Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!, Gutedel Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! oder einen anderen Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! unter die Sauce rühren.
  • 3 ELEsslöffel (15 ml) trockenen Sekt Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! unter die Sauce rühren.