Mandelbutter

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Mandelbutter
Mandelbutter
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine leckere und leicht nach Marzipan schmeckende Butter ist die Mandelbutter, die vor allem mit süßen Knödel, kleinen Kuchen oder auch karamellisierten Früchten hervorragend harmoniert.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Backofen bei Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze auf 180 °C, bei Umluft Umluft auf 170 °C vorheizen.
  • Die gestifteten Mandeln auf dem Backblech verteilen und für etwa 8 Minuten goldbraun rösten.
  • Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.
  • Den Honig, die Butter in einem Topf erhitzen und flüssig werden lassen.
  • Die Orangenschale unterrühren.
  • Zum Schluss die warme Honig-Mandelbutter mit dem Zauberstab schaumig aufschlagen und die Mandelsplitter unter rühren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]