Malteser Reispastete

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Malteser Reispastete
Malteser Reispastete
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Malteser Reispastete ist Hackfleischauflauf gewürzt mit Safran.

Zutaten[Bearbeiten]

Reispastete[Bearbeiten]

Form fetten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Den Käse reiben.
  • Zwiebel pellen und fein wiegen.
  • Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Hack und Zwiebel leicht braun braten, würzen, tomatisieren und mit Wasser kurz durchkochen lassen.
  • Den Reis zugeben und abermals einmal aufkochen lassen.
  • Die runde Auflaufform mit Butter einfetten und die Hackmasse dort einfüllen.
  • Mit Reibekäse bestreuen.
  • Den Safran mit dem restlichen Wasser (laumwarm) auflösen und über das Fleisch gießen.
  • Die Eier verrühren und über die Masse gießen.
  • Alles eine gute Stunde im Ofen bei ca. 200° backen.
  • Es sollte sich eine goldbraune Eierschicht bilden.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]