Leberklößchen

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Leberklößchen
Leberklößchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Leberklößchen werden in vielen mitteleuropäischen Küchen als Einlage für eine Festtagssuppe verwendet.

Zutaten[Bearbeiten]

Klößchen[Bearbeiten]

Brühe[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Brühe zum Kochen bringen.
  • Die Schalotten pellen und fein wiegen.
  • Alle Zutaten gut miteinender vermengen und soviel Semmelmehl zugeben, bis der Teig eine feste Konsistenz bekommt.
  • Die Masse abschmecken.
  • Kleine Klößchen abdrehen, in die Brühe geben und 15 Minuten ziehen lassen.

Suppeneinlage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]