Lauchpaste

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Lauchpaste
Lauchpaste
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine Lauchpaste ist ein Dip aus der griechischen Küche. Sie ist sehr salzig, was man immer beachten sollte. Sie dient zum Verfeinern von Speisen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die welken Blätter des Porrees entfernen, dien Wurzelansatz abschneiden und den Porree in Scheiben schneiden.
  • Die Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden.
  • Den Knoblauch pellen und klein schneiden.
  • Alles in eine Schüssel geben.
  • Das Salz hinzufügen.
  • Alles pürieren bist eine schöne Paste entstanden ist.
  • In Gläser abfüllen.
  • Kühl lagern.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]