Lauch in Béchamelsauce

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Lauch in Béchamelsauce
Lauch in Béchamelsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der Lauch in Béchamelsauce ist eine einfache und kompakte Beilage.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Béchamelsauce nach Anleitung herstellen.
  • Vom Lauch alles Grüne entfernen und das Weiße gut säubern.
  • Den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Lauch in gesalzenem, kochendem Wasser 20 Minuten blanchieren lassen und abgießen.
  • Das Gemüse in die fertige Béchamelsauce geben und bei etwa 75 °C kurz ziehen lassen.
  • Das Gemüse abschmecken und servieren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]