Lachs vom Grill mit Teriyaki-Marinade

Lachs vom Grill mit Teriyaki-Marinade
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	75 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Lachs vom Grill mit Teriyaki-Marinade ist eine japanische Alternative zum ewigen Kotelett- und Würstcheneinerlei auf dem Grill.

Zutaten

• 4 Lachsfilets (je 150 g)

Für die Marinade

• 100 ml Japanische Sojasauce
• 50 ml Dashi
• 50 ml Sake
• 50 ml Mirin
• 50 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Backpinsel
• 1 große Schüssel
• 1 Grill
• Aluminiumfolie

Zubereitung

• Die Zutaten für die Marinade miteinander in einen Topf geben.
• Diese erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Die Lachsfilets mit je 2 EL Marinade einpinseln.
• 30 Min. marinieren lassen.
• Drei Schichten Alufolie übereinander legen und die obere mit Öl einfetten.
• Die Lachsfilets auf die Alufolie legen und 30 Min. grillen.

Beilagen

• Die restliche Marinade als Sauce zum fertigen Grillfisch servieren.

Varianten

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