Krabbenfrikadellen

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Krabbenfrikadellen
Krabbenfrikadellen
Zutatenmenge für: 4 bis 6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Bratzeit: 12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die holsteiner Krabbenfrikadellen ist ein Rezept aus dem Kochbuch der Oma des Verfassers (1942).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Petersilie waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und fein wiegen.
  • Das Krabbenfleisch hacken.
  • Alle Zutaten miteinander gut vermischen (die Masse sollte nicht zu trocken sein).
  • Die Masse vorsichtig mit Salz abschmecken.
  • Eventuell mit Zitronensaft nachsäuern.
  • Die Frikadellen in Butterschmalz anbraten und bei mäßiger Hitze fertig braten.
  • Häufig wenden.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]