Kräuterbutter für Weinbergschnecken

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Kräuterbutter für Weinbergschnecken
Kräuterbutter für Weinbergschnecken
Zutatenmenge für: 6–8 Personen
Zeitbedarf: Kräuterbutter: 20 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Zubereitung: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine schnell selbstgemachte Kräuterbutter nicht nur für Weinbergschnecken. Die Butter hält sich eine Woche im Eisschrank.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die zimmerwarme Butter schaumig rühren.
  • Die Petersilie kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, die Stängel entfernen und den Rest fein schneiden.
  • Schalotte und Knoblauch pellen und sehr, sehr fein hacken.
  • Alle Zutaten zu der Butter geben und kräftig würzen.
  • Die Butter mit Zitronensaft oder Zitronenthymian abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Die Butter in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken.

Butter zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]