Kokosmilch

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Kokosmilch
Kokosmilch
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Kokosmilch ist ein Basisprodukt der asiatischen und afrikanischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Nuss knacken (das Kokoswasser wird hier nicht verwendet) und das Fleisch reiben.
  • Das Wasser zum Kochen bringen.
  • Das geriebene Fruchtfleisch in einen Mixer geben, 300 ml heißes Wasser zugießen und bei hoher Geschwindigkeit zerkleinern lassen.
  • Das restliche Wasser zufügen und solange weiter mixen, bis ein glatter Brei entsteht.
  • Den Brei in ein mit einem Passiertuch ausgelegtem Feinsieb über eine Schüssel geben.
  • Diesen mit einem Löffel anpressen und 15 Minuten stehen lassen.
  • Schließlich das Tuch über der Schüssel mit den Händen kräftig auswringen.

Basisrezept zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]