Knoblauchsuppe

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Knoblauchsuppe
Knoblauchsuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Mayonnaise/Croûtons: 20 Minuten + Zubereitung: 5 Minuten + Kochzeit: 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Mit der Knoblauchsuppe kann man sich auf den kommenden Sommer vorbereiten.

Knoblauchsuppe (cesnaková polievka), vielleicht in anderer Zubereitung, ist eine beliebte Suppe der slowakischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Mayonnaise nach Anleitung herstellen.
  • Die Brühe zum Kochen bringen.
  • Wenn sich die frischen Zehen nur schwer von ihrer Haut lösen lassen, legt man die Zehe auf eine Unterlage und quetscht die Zehe mit der Breitseite eines Kochmessers oder Handballen, bis die Schale aufspringt.
  • Danach lässt sich die Schale problemlos lösen. Den Knoblauch quer halbieren und den grünen Keimling entfernen.
  • Den Knoblauch mörsern und in der Brühe 5 Minuten lang kochen.
  • Die Mayonnaise mit einem Schneebesen in die Suppe rühren.
  • Die Suppe abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Diese sofort mit Croûtons servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]