Knoblauch-Essigsauce

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Knoblauch-Essigsauce
Knoblauch-Essigsauce
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Ruhezeit: 3 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Knoblauch-Essigsauce (thai. Nam Som Kratiem) ist eine scharf-saure Gewürzsauce aus Thailand.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Chilischoten oder Sambal Ulek und Knoblauch in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Sauce zerkleinern lassen und ca. 3 Stunden stehen lassen.
  • Die Sauce mit einem Trichter in eine Flasche abfüllen.
  • Die Flasche mehrmals gut durchschütteln.
  • In einer verschließbaren Flasche dunkel aufbewahren.

Gewürzsauce zu[Bearbeiten]

  • vielen thailändischen Gerichten.

Varianten[Bearbeiten]