Knackwurstkrapferl

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Knackwurstkrapferl
Knackwurstkrapferl
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Knackwurstkrapferl nach Manfred Buchinger, original mit gekochtem Krautsalat als Beilage. Der Haubenkoch Buchinger führt heute im Weinvierteler Wolkersdorf das Restaurant "Zur alten Schule".

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl mit Milch verrühren und Eier einarbeiten.
  • Restliche Zutaten für den Backteig beifügen, zu einem glatten Teig verrühren.
  • Wurst in schräge Scheiben schneiden, eventuell leicht mehlieren.
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen.
  • Wurstscheiben durch den Teig ziehen und beidseitig ausbacken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]