Kladdkaka

Kladdkaka
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Kladdkaka, zu deutsch etwa "Matschkuchen", ist der schwedische Bruder der Brownies. Er ist in Schweden, insbesondere bei Kindergeburtstagen, sehr beliebt. Er ist schnell zubereitet und hilft, dank der Schokolade, auch über die tiefsten Wintermelancholien hinweg.

Wie in schwedischen Rezepten üblich, sind die Mengen von Zucker und Mehl in Deziliter (dl) angegeben. Das Bild zeigt einen Schokoladenkuchen mit einer Garnitur aus Marzipan.

Zutaten

• 100 g Butter
• 100 g Schokolade
• 1 dl = 100 ml = 160 g Zucker
• 1,5 dl = 150 ml = 120 g Weizenmehl
• 2 Eier

Kochgeschirr

• Topf
• Springform oder feuerfeste Schale

Zubereitung

• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
• Die Butter mit der Schokolade im Topf schmelzen.
• Die restlichen Zutaten unterheben.
• Den Teig in eine gefettete Spring- oder Auflaufform füllen.
• Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Der Kuchen soll in der Mitte noch matschig sein.

Beilagen

• Schlagsahne
• In jedem Fall Kaffee, gegebenenfalls auch Tee.

Varianten

• Gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig unterheben.
• Gehackte weiße Schokolade zugeben.
• Guss aus Nougat.