Kerbelbutter

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Kerbelbutter
Kerbelbutter
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Butter auf Zimmertemperatur bringen: 1 Stunde + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine Kerbelbutter gehört zum Frühling.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter aus der Kühlung nehmen.
  • Die Butter, Pfeffer und Salz mit Hilfe einer Küchenmaschine mit Rührbesen weißlich aufschlagen.
  • Den Kerbel waschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, Stiele entfernen und grob hacken.
  • Die Maschine ausschalten.
  • Den Bärlauch mit dem Schneebesen vorsichtig unterrühren.
  • Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • In der Kühlung zugedeckt aufbewahren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]