Kategorie:Weinanbauregion Provence

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Das Weinanbaugebiet Provence

Die Weinanbauregion Provence erstreckt sich im Osten der Rhône zwischen Avignon und den Seealpen bis zur französischen Grenze bei Nizza und nach Süden bis zur Mittelmeerküste und ist fast deckungsgleich mit der politischen Provinz Provence. Das Anbaugebiet zeichnet sich aus durch sehr unterschiedliche klimatische Verhältnisse, die einerseits durch den Einfluss des Mittelmeers, anderseits durch den der Alpen geprägt ist.

AOP-Appellationen[Bearbeiten]

Die Weinanbauregion verfügt die folgenden AOC-Appellationen:

Anbaugebiet
Appellation
Klass. Gegend Bestockte Rebfläche
in ha
Rote Rebsorten Weiße Rebsorten Weinsorten Produktion
in hl
Côtes-de-Provence AOC Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Maritimes 20.300 Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren, Syrah Clairette, Vermentino (Rolle), Ugni Blanc rot, rosé, weiß 1.000.000
Coteaux d'Aix-en-Provence AOC Bouches-du-Rhône, Var < 3.500
(gesamte, auch unbestockte Fläche)
Grenache, Cinsault, Syrah, Counoise, Mourvèdre Vermentino rot, weiß, rosé 180.000
Les Baux-de-Provence AOC Bouches-du-Rhône 280 Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault --- rot, rosé 15.500
Coteaux varois AOC Var < 2.560
(gesamte, auch unbestockte Fläche)
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah Clairette, Grenache Blanc, Sémillon, Ugni Blanc, Vermentino rot, rosé, weiß 55–60/ha
Pierrevert AOC Mittleres Durance-Tal 300 Grenache, Syrah Grenache Blanc, Vermentino, Clairette, Ugni Blanc rot, rosé, weiß 15.000
Bandol AOC Var 1.500 Mourvedre, Grenache, Cinsault Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc, Sauvignon Blanc, Marsanne, Rolle, Sémillon rot, rosé, weiß 55.000
Bellet AOC Alpes-Maritimes, westlich von Nizza 47 Folle Noire, Braquet Rolle rot, rosé, weiß 900–1.390
Cassis AOC Bouches-du-Rhône 200 Grenache, Mourvèdre, Cinsault Marsanne, Clairette rot, rosé, weiß 8.000
Palette AOC Bouches-du-Rhône 45 Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Clairette Rosé Clairette, Bourboulenc, Araignan (Picardan) rot, rosé, weiß 2.000

IGP-Appellationen (Vins de pays)[Bearbeiten]

Des Weiteren gibt es noch folgende IGP-Appellationen:

Weinreben bei Eygalières, Provence, Weinanbaubereich Alpilles. Besitzer: Domaine de La Vallongue
La Fare les Oliviers, ein Roséwein aus der Nähe von Aix-en-Provence
  • Alpilles: im Norden des Départements Bouches-du-Rhône
  • Var:
  • Mont-caume
  • Maures: an der Mittelmeerküste zwischen Fréjus und Hyères, am Fuße des Gebirgszugs Massif des Maures.
  • Bouches-du-Rhône: Dieser Vin de Pays wird in drei sehr unterschiedlichen Zonen im Zentrum des gleichnamigen Departements produziert. &0 % der Produktion entfallen auf die Region rund um Aix-en-Provence, 10 % auf einen Bereich an der Grenze zu Côtes-de-Provence und 30 % auf die Camargue im Süden. 80 % der Produktion machen den Rotwein aus, 12 % Roséwein und 8 % Weißwein.
Die bevorzugten Rebsorten sind für den Rotwein: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvigon und Caladoc. Weiße Rebsorten: Ugni Blanc, Clairette, Rolle, Bourboulenc, Chasan et Chardonnay.
Der Rosé "La Fare les Oliviers" im nebenstehenden Bild wurde im gleichnamigen Ort etwa 20 km westlich von Aix-en-Provence abgefüllt. Er basiert auf den Reben Grenache, Cinsault und Carignan und soll bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C genossen werden.

Siehe auch[Bearbeiten]

Seiten in der Kategorie „Weinanbauregion Provence“

Es werden 9 von insgesamt 9 Seiten in dieser Kategorie angezeigt.

Medien in der Kategorie „Weinanbauregion Provence“

Es werden 5 von insgesamt 5 Dateien in dieser Kategorie angezeigt: