Kategorie:Samtsauce

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche

Eine Samtsauce (oder Veloutée) ist eine helle Sauce, für die man Fisch-, Geflügel- oder Kalbsfond und eine helle Einbrenne aus Butter und Mehl verwendet.

Seiten in der Kategorie „Samtsauce“

Es werden 6 von insgesamt 6 Seiten in dieser Kategorie angezeigt.