Kategorie:Meerrettich

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
eine scharfe Angelegenheit, die Meerrettichsauce

Meerrettich wird heute u.a. zu Räucherfisch, Tafelspitz, Leberkäse und Frankfurter Würstchen oder Wiener Würstchen serviert. Mit Meerrettich gewürzter Quark oder Frischkäse ist ein beliebter Brotaufstrich. Oft wird Meerrettich mit Sahne als Sahnemeerrettich zubereitet. Weitere Zubereitungsarten sind Meerrettichsenf oder auch Preiselbeer-Sahnemeerettich, der zu Wild verwendet wird, und der besonders im bayrischen und österreichischen Raum verbreitete Apfel- oder Semmelkren, den man bevorzugt zu fettem Schweinefleisch wie Schweinebraten, gekochtem, gedünstetem oder geschmortem Rindfleisch aber auch zu Tafelspitz, zu Fisch sowie zu Räucherschinken verwenden kann.

Seiten in der Kategorie „Meerrettich“

Es werden 70 von insgesamt 70 Seiten in dieser Kategorie angezeigt.

Medien in der Kategorie „Meerrettich“

Es werden 12 von insgesamt 12 Dateien in dieser Kategorie angezeigt: