Kategorie:Klare Suppen

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Leberknödelsuppe

Klare Suppen sind Suppen die zwar durchaus eine Farbe haben können aber ansonsten, wie der Name schon sagt, so klar sind, dass man bis auf den Teller- oder Suppentassengrund hindurch sehen kann. Die Basis für die meisten klaren Suppen bildet eine Kraftbrühe (Consommé).