Kategorie:Hefegebäck

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Dukatenbuchteln

Das Backen mit Hefe ist eine der ursprünglichsten Arten, aus Mehl Gebäck herzustellen. Nur mit Hefe und Wasser gelang es nämlich, aus dem festen Teig ein lockeres Gebäck herzustellen, das nicht nur gut schmeckte, sondern auch einfach zu essen war.

Heute nutzt man Hefe immer noch vor allem zum Brotbacken. Doch dass der Verwendung von Hefe beim Brot noch lange keine Grenzen gesetzt sind, das soll diese Kategorie zeigen. Hier kann man nämlich einige Möglichkeiten sehen, wie man aus Hefegebäck schöne Speisen herstellen kann, die weit über das Brot hinaus gehen.

Viel Spaß mit den Rezepten.

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