Kategorie:Couscous

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Ein köstlicher, bunter Couscous-Salat

Kuskus (Couscous, Cous Cous, arabisch كسكسي) ist ein Grundnahrungsmittel aus Getreide und gleichzeitig Nationalgericht der nordafrikanischen Küche (Maghreb-Staaten). Es besteht überwiegend aus Hartweizengrieß, auch Gerste oder Hirse kommen zur Verwendung. Couscous bietet sich als Alternative zu den bekannten Sättigungsbeilagen an. Es macht das Essen spannender und abwechslungsreicher. Gerade, wenn man sich mit der nordafrikanischen Küche beschäftigt, sollte Couscous immer ein Thema sein.

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