Kategorie:Chili con Carne

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Chili Schokotopf

Chili con Carne (dt. "Chili mit Fleisch") ist ein beliebtes, scharfes Gericht, dessen Ursprung im Süden der USA und im Norden Mexikos zu suchen ist, in der so genannten TexMex-Küche. Man kennt Chili con Carne in Deutschland meist mit Kidneybohnen und Mais. Dazu wird in der Regel Hackfleisch verwendet. Das Original wird allerdings ohne Bohnen und Mais zubereitet. Zudem werden Schweinefleischstreifen verwendet. Das soll dieser Kategorie allerdings egal sein, denn erlaubt ist bekanntlich, was schmeckt. Und diese Gerichte schmecken eben. Der Scharfe Gaumen wird mit reichlich Schärfe befriedigt, für Kinder, die Chili con Carne auch sehr gerne mögen, schmeckt man es dann sehrt mild ab. Beim Kochen sollte man sich also sehr nach dem eigenen Geschmack und dem Geschmack der Gäste richten. Ist das Chili im Original sehr sehr scharf, kann es dem Mitteleuropäer so aber das Essen vermiesen. Also aufgepasst mit der Schärfe und ran an die Rezepte, die schon einige Variationsmöglichkeiten bieten.

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