Kategorie:Baskische Küche

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Flagge des Baskenlandes
Lage des Baskenlandes in Frankreich und Spanien


Das Baskenland ist eine Landschaft an der Atlantikküste in der Grenzregion der Staaten Spanien und Frankreich. Es umfasst in Spanien die drei Provinzen der Autonomen Gemeinschaft Baskenland sowie die Provinz Navarra und in Frankreich den Westen des Départements Pyrénées-Atlantiques.

Typische Produkte[Bearbeiten]

Das französische Baskenland[Bearbeiten]

Piperade

Die Region Baskenland (baskisch Iparralde) liegt in Frankreich, besitzt insgesamt 158 Gemeinden und erstreckt sich über eine Fläche von 2967 km². Das französische Baskenland grenzt im Süden an Spanien (das spanische Baskenland) und wird im Westen vom Atlantik eingefasst.

Die französische baskische Küche ist einerseits durch die Gaskonische und andererseits durch die Spanische Küche mit ihrem Olivenöl, Tomaten und den Paprikaschoten beeinflusst.

Typische Produkte[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]