Kategorie:Österreichische Küche

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Die österreichische Küche ist die Küche der heutigen Regionen Österreichs, vom Burgenland bis Vorarlberg, denn jede Region hat ihre ganz speziellen Feinheiten, die nur zum Teil in der Wiener Küche aufgenommen wurden.

Mit der österreichischen Küche ist es wie mit anderen Landesküchen: Sie trägt in den jeweiligen Regionen die Handschrift und den Einfluss ihrer Nachbarregionen, auch aus politisch anderen Staaten wie Ungarn, Tirol, Bayern, Slowakei etc. Daraus folgt, dass es eine einheitliche österreichische Küche nicht gibt. Da es jedoch viele Gerichte in Österreich gibt, die keiner speziellen Region zuzuordnen sind, findet man in dieser Kategorie viele Rezepte als österreichisch benannt. Vielleicht gelingt es jedoch dem einen oder anderen Kenner, ein paar Rezepte spezieller zu kategorisieren.

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