Kasseler mit Pfefferkruste

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Kasseler mit Pfefferkruste
Kasseler mit Pfefferkruste
Zutatenmenge für: 4 Portionen/Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 114 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kasseler mit Pfefferkruste überzeugt durch seine einfache Zubereitungsart mit nur wenigen Zutaten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Backofen vorheizen: E-Ofen 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3
  • Das Fleisch auf die Fettpfanne des Backofens legen.
  • Das Butterschmalz erhitzen.
  • Das heiße Butterschmalz über das Fleisch gießen.
  • Das Fleisch im Backofen etwa 1 h braten.
  • Nach 40 Minuten den Braten mit dem Honig bestreichen.
  • Die Pfefferkörner mörsern und über das Fleisch streuen.
  • Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Salat und mit Basilikum garniert servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]