Kartoffelsuppe mit Zwiebeln

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Kartoffelsuppe mit Zwiebeln
Kartoffelsuppe mit Zwiebeln
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kartoffelsuppe mit Zwiebeln ist eine einfache, herzhafte Vorsuppe zu einem schönen deutschen Menü.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Suppengemüse waschen, trocknen und fein würfeln.
  • Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
  • Das Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen.
  • Das Gemüse und die Zwiebel dazu geben und dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
  • Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mit dünsten.
  • Die Fleischbrühe dazu geben und aufkochen.
  • Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 20 Minuten köcheln lassen.
  • Die Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
  • Die Sahne hinzu geben und einrühren.
  • Mit dem Pürierstab fein pürieren.
  • In Schüsselchen anrichten.
  • Mit Petersilie dekorieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]