Kartoffelsalat mit einer leichten Mayonnaise

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Kartoffelsalat mit einer leichten Mayonnaise
Kartoffelsalat mit einer leichten Mayonnaise
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Kochen der Kartoffeln: 20 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten + Durchziehzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein etwas leichterer Salat, im Vergleich zu Kartoffelsalat mit Mayonnaise.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Am Vorabend die Kartoffeln waschen, mit der Schale garkochen und abgießen.
  • Am Tag der Zubereitung, die Kartoffeln pellen und in Scheibchen schneiden.
  • Die Brühe aufkochen lassen und von dem Feuer wegziehen.
  • Die Mayonnaise bereiten.
  • Die Kartoffeln mit dem Essig übergießen und mit Salz, Pfeffer würzen.
  • Die Zwiebel pellen und fein wiegen.
  • Die Mayonnaise, Brühe und Zwiebel unter die Kartoffeln heben.
  • Kurz durchziehen lassen.
  • Abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • 1 TLTeelöffel (5 ml) scharfen Senf aus Dijon oder mittelscharfer Senf unter die warme Brühe verrühren.