Karkadeh

Karkadeh
Zutatenmenge für:	1 Liter
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Ziehen/Abkuehlen: 1 Nacht
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Karkadeh ist die sudanesische bzw. oberägyptische Bezeichnung für einen Hibiskustee mit intensiv roter Farbe, der heiß oder kalt getrunken wird (arab. كركا ده).

Zutaten

• 1 l Wasser
• 30 g Karkadeh (afrikanische Malvenblüten)
• 80–120 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb
• 1 Krug oder Kanne

Zubereitung

• Alle Zutaten für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Den Tee über Nacht auskühlen lassen.
• Am nächsten Tag den Tee durch einen Teefilter abseihen.

Varianten

• Hibiskustee
• Stundenblumentee