Kardinalplätzchen

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Kardinalplätzchen
Kardinalplätzchen
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Kardinalplätzchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 160 °C ( Ober- und Unterhitze Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und die restlichen Zutaten peu à peu einrieseln lassen.
  • Mit einem Esslöffel kleine Häuflein auf das Backblech geben.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 20 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Zusätzlich eine Prise gemahlenen Zimt unter den Eischnee rühren.