Königliche Plätzchen

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Königliche Plätzchen
Königliche Plätzchen
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 10–13 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von königlichen Plätzchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Kuchen für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
  • Butter mit dem Puderzucker und dem Kardamom mit einem Rührbesen schaumig rühren.
  • Die Eier einzeln zugeben und nun den Knethaken einsetzen.
  • Die restlichen Zutaten peu à peu zugeben (siehe Herstellung von Rührteig).
  • Mit 2 Teelöffel Häuflein auf das Backblech geben und auf mittlerer Schiene 10 bis 13 Minuten backen.
  • Das Gebäck auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Die Sterne vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.