Köfte

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Köfte
Köfte
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Bratzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Köfte sind kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, -röllchen oder -fladen. Sie sind in zahlreichen Varianten in der gesamten orientalischen Küche von Nordafrika über die Türkei und den Balkan bis nach Indien verbreitet.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Toastbrot ausdrücken und in einer Schüssel zusammen mit allen restlichen Zutaten gut vermengen.
  • Die Hackmasse abschmecken.
  • Den Teig in 4 Stücke teilen, mit nassen Händen diese jeweils auf einen Spieß stecken und ihr eine ovale Form geben.
  • Die Spieße in der Pfanne oder auf einem Grill 15 Minuten braten bzw. grillen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]