Julipfanne

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Julipfanne
Julipfanne
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Julipfanne ist ein schnelles Mittagessen mit Zutaten, die im Juli gleichzeitig aus dem Garten oder vom Markt zu haben sind. Die Zubereitung ist sehr einfach und der Geschmack durch Curry und Kokosmilch leicht exotisch.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Gemüse putzen bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Etwas Erdnussöl in der Pfanne erhitzen.
  • Das Gemüse, bis auf die Zuckserschoten, nicht ganz gar braten.
  • Die Zuckerschoten dazugeben und eine Minute mitbraten.
  • Das Currypulver dazugeben und mit der Kokosmilch aufgießen.
  • Köcheln lassen, bis die Kokosmilch eindickt.
  • Die Kräuter dazugeben und mit gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer würzen.
  • Servieren.

Beilagen[Bearbeiten]