Honig-Senf-Vinaigrette

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Honig-Senf-Vinaigrette
Honig-Senf-Vinaigrette
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine köstlich, leicht süßlich schmeckende Vinaigrette für Salat ist die Honig-Senf-Vinaigrette. Schnell zubereitet mundet sie hervorragend zu Rucolasalat mit Gorgonzola und Erdbeeren und vielen anderen Salaten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Honig mit einer Prise Salz und dem Balsamico gut verquirlen, bis sich der Honig aufgelöst hat.
  • Dann den Senf gut unterrühren.
  • Das Olivenöl unter ständigem schlagen langsam in die Essigmischung einlaufen lassen und die Vinaigrett zu einer cremigen Emulsion abschlagen.
  • Die Vinaigrette mit Salz, Pfeffer und falls noch nötig Honig abschmecken.
  • Den Salat mit der Honig-Senf-Vinaigrette begießen, gut unterheben und den Salat servieren.

Vinaigrette für[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]