Helle Champignonsauce

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Helle Champignonsauce
Helle Champignonsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die helle Champignonsauce ist eine aus Frankreich stammende universell einsetzbare Grundsauce .

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Helle Champignonsauce mit Sahne: zusätzlich 100 ml Schlagsahne mit dem Fond aufgießen und dementsprechend die Sauce etwas länger reduzieren lassen.
  • Champignonsauce mit Weißwein: zusätzlich 100 ml Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! mit dem Fond aufgießen und dementsprechend die Sauce etwas länger reduzieren lassen.