Hagebuttenmark

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Hagebuttenmark
Hagebuttenmark
Zutatenmenge für: ca.1600 g
Zeitbedarf: 1 Tag
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Hagebuttenmark (Hägenmark) ist ein Produkt, das von der Industrie wegen des sehr hohen Arbeitsaufwands nicht angeboten wird. Diese Produkt dient zur Herstellung von Marmeladen und Saucen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Früchte von Blättern und Blüten befreien, gut abwaschen und knapp mit Wasser bedeckt und einem Spritzer Zitronensaft in 30 Minuten weich kochen.
  • Die Masse durch ein Feinsieb abseihen.
  • Den Inhalt des Feinsiebs in einen Topf streichen, somit erhält man das Hägenmark.

Zutat zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]