Haferklößchen

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Haferklößchen
Haferklößchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Butter: 10 Minuten + Rastzeit: 40 Minuten + Kochzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Haferklößchen ist eine schmackhafte Suppeneinlage, mit oder ohne Kräuter.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen.
  • Die flüssige Butter abkühlen lassen, die Gewürze, die Eier und das Hafermehl mit einem Holzlöffel.
  • Diese Masse solange erhitzen, bis der Brei leicht andickt.
  • Den Topf vom Herd ziehen und etwa 50 Minuten quellen lassen.
  • In einem weiteren Topf die Flüssigkeit zum Sieden bringen.
  • Den Teig mit den Teelöffeln abstechen und in der Kochbrühe solange garen lassen, bis sie an der Oberfläche aufsteigen.
  • Die Klößchen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe heben, kurz abtropfen lassen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Einlage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Dem Klößchenteig zusätzlich fein gewiegte Kräuter unterrühren.