Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
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| Hackfleischbällchen mit Tomatensauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Hackfleischbällchen mit Tomatensauce ist eine sommerliche, wunderbares Tapa.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g gemischtes Hackfleisch (halb Rinderhackfleisch und halb Schweinehackfleisch)
- 2 Scheiben Toastbrot
- 0,1 l Vollmilch
- 1 Ei
- 3 mittlere Zwiebeln
- 2 Dosen Tomaten
- 0,25 l Rinderbrühe, Brühe oder Würfelbrühe
- frischer Knoblauch
- frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Rinde des Toastbrotes abschneiden.
- Das Toast gleichmäßig würfeln.
- Die Brotwürfel in möglichst wenig Milch einweichen.
- Das Brot ausdrücken.
- Knoblauch zerdrücken.
- Aus dem Brot, Hackfleisch, Ei, Knoblauch und dem Thymian einen Teig herstellen.
- Diesen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus dem Teig Bällchen rollen.
- Diese in einer Pfanne in Fett anbraten.
- Zwiebeln würfeln.
- Dazu geben und glasig dünsten.
- Tomaten dazugeben.
- Mit Knoblauch und Brühe abschmecken.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen, ggf. mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
- Es schmeckt warm und kalt.
