Hühner-Paprika-Füllung

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Hühner-Paprika-Füllung
Hühner-Paprika-Füllung
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Hühner-Paprika-Füllung ist eine europäisierte Variante einer ursprünglich mexikanischen Füllung für Teigtaschen, z. B. für Tamales. Sie kann natürlich auch zum Füllen von Blätterteig usw. verwendet werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Paprika waschen, trocken tupfen und häuten.
  • Dann halbieren, das Kerngehäuse, die Venen entfernen und in feine Würfel schneiden.
  • Die Zwiebel sowie den Knoblauch pellen und fein hacken.
  • Das gekochte Geflügelfleisch klein schneiden.
  • In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Paprikawürfel, den Kümmel, Knoblauch und die Zwiebel glasig dünsten.
  • Ist das Gemüse weich, das Hühnerfleisch untermischen und mit Salz sowie Paprika abschmecken.

Füllung für[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]