Gulaschsuppe

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Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 70 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Gulaschsuppe ist ein klassisches Partygericht, das auch in großen Mengen leicht herzustellen ist. Man kann sie aber auch als Vorsuppe essen oder als Hauptgericht.

Zutaten[Bearbeiten]

Brühe[Bearbeiten]

Einlage[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Fleisch, den Speck in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl portionsweise anbraten und gut abtropfen lassen.
  • Die fein gewiegten Zwiebel und den Knoblauch im Fett anschwitzen, mit Paprika bestäuben, mit der Brühe angießen und kräftig würzen.
  • Ca. 50 Minuten köcheln lassen.
  • Für die Einlage, das gewaschene Gemüse kleinschneiden, zu der Suppe geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]