Herzhafte Muffins (Grundrezept)

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Herzhafte Muffins (Grundrezept)
Herzhafte Muffins (Grundrezept)
Zutatenmenge für: 12 Stück ( eher weniger )
Zeitbedarf: 10 Minuten Vorbereitung + 25 Minuten Backzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Für herzhafte Muffins ist dieses Grundrezept eine einfache Grundlage, die nach Belieben erweitert werden kann.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
  • Eier, Öl und Buttermilch dazugeben und alles gut mit einem Handrührgerät verquirlen.
  • In die Mulden der Muffinform jeweils ein Muffinförmchen aus Papier geben und diese zu 23 füllen (jeweils etwa 2 ELEsslöffel (15 ml)).
  • Die Muffins 25 Minuten im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.
  • Abkühlen lassen.

Galerie[Bearbeiten]

Hinweis[Bearbeiten]

Je mehr säuerliche, flüssige Zutaten wie Buttermilch oder Joghurt zugegeben werden, umso mehr Backpulver ist durch Natron zu ersetzen.

Mögliche Teiginhalte (Beispiele)[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]