Grießauflauf

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Grießauflauf
Grießauflauf
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Kühlung: 1 Stunde + Backzeit: 35–45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Grießauflauf ist eine leckere Haupt- bzw. Nachspeise und ist bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept ist berechnet für 4 Personen als Hauptspeise und für 8 Personen als Nachspeise.

Zutaten[Bearbeiten]

Grießbrei[Bearbeiten]

Auflauf[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backgitter auf die untere Schiene geben.

Grießbrei[Bearbeiten]

  • Milch, Grieß, Butter, Salz und Zitronenabrieb in einem Topf zum Kochen bringen und den Grieß unter Rühren einstreuen.
  • Mehrmals aufblubbern und eine Stunde auskühlen lassen.

Auflauf[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
  • Die Eier trennen.
  • Das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen.
  • Die Eigelb, den Zucker und dem Vanillezucker mit Hilfe einer Küchenmaschine schaumig rühren.
  • Den Grießbrei unterrühren.
  • Zuletzt den Eischnee unter die Auflaufmasse heben (siehe Eiweiß unterheben).
  • Die Auflaufmasse in eine Form geben und im heißen Ofen 35 bis 45 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]