Grüner Bohnensalat

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Grüner Bohnensalat
Grüner Bohnensalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein wunderschöner grüner Bohnensalat wie ihn schon die Oma des Verfassers machte.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Bohnen putzen, waschen und die Enden abschneiden.
  • In einen Topf mit Salzwasser geben.
  • Das Bohnenkraut dazu geben.
  • Die Bohnen darin gute 10 Minuten kochen lassen.
  • Alles abgießen und abspülen.
  • Das Bohnenkraut entfernen.
  • Die Bohnen in eine Schüssel geben.
  • Die Zwiebeln pellen und würfeln.
  • Zu den Bohnen in die Schüssel geben.
  • Den Speck würfeln.
  • In einer Pfanne knusprig braun braten.
  • Den Speck in die Schüssel geben.
  • Öl und Essig darüber gießen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]