Grüne Bohnen mit Mandeln

Grüne Bohnen mit Mandeln
Zutatenmenge für:	6 Tapas
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Grüne Bohnen mit Mandeln (span. Judías verdes con almendras) sind eine frische spanische Gemüsebeilage, werden aber auch als Tapas serviert.

Zutaten

• 500 g grüne Bohnen
• 50 g Butter
• 25 g gehobelte Mandeln
• 2 Tl Zitronensaft
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 schwere Pfanne
• Schüsseln (zum Anrichten.)

Zubereitung

• Die Bohnen waschen und putzen.
• In kochendes Salzwasser geben.
• knapp 10 Minuten bissfest kochen.
• Die Butter in einer schweren Pfanne zerlassen.
• Die Mandeln darin bei schwacher Hitze goldbraun rösten.
• Den Zitronensaft dazu geben.
• Mit Salz abschmecken.
• Die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen.
• Die Bohnen in die Pfanne geben und unter mischen.
• In die Schalen geben und mit anderen Tapas servieren.

Beilagen

• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista, Kopfsalat und weitere Tapas.

Varianten

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