Glasierte Zwiebeln

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Glasierte Zwiebeln
Glasierte Zwiebeln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Glasierte Zwiebeln sind als kleine Beilage immer beliebt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebeln pellen.
  • Die Zwiebeln in eine Pfanne verteilen, wobei alle nebeneinander auf dem Pfannenboden liegen sollten.
  • Die Flüssigkeit zugießen und die Hälfte der Butter in Flöckchen darauf verteilen.
  • Zum Kochen bringen, zudecken und bei schwacher Hitze solange reduzieren, bis fast alle Flüssigkeit verkocht ist.
  • Zucker, Pfeffer und restliche Butter zufügen und durch Schwenken der Pfanne die Zwiebeln glasieren.
  • Die restliche Flüssigkeit sollte von einer sirupartigen Konsistenz sein.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • hellen Fleischgerichten (z.B. Kalb, Geflügel, …)

Varianten[Bearbeiten]