Glasierte Kartoffeln

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Glasierte Kartoffeln
Glasierte Kartoffeln
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Pellkartoffeln: 40 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten + Bratzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Glasierte Kartoffeln im Ganzen gebraten haben…eine leicht knusprige Haut und ein weiches Innenleben…und sind einfach lecker! Etwas für Kenner und ein "Dat mutt dortoh!" für norddeutsche Grünkohlgerichte.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Pellkartoffeln[Bearbeiten]

Kartoffeln im Ganzen gebraten[Bearbeiten]

  • Die Pellkartoffeln schälen, in eine Schüssel geben und rundum würzen.
  • Das Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.
  • Die gewürzten Kartoffeln zu dem nicht zu heißen Fett in die Pfanne geben und langsam etwa zehn Minuten braten lassen, dabei die Pfanne häufig schwenken.
  • Die Kartoffeln mit Puderzucker bestreuen und in fünf Minuten leicht karamellisieren lassen, dabei die Pfanne häufig schwenken.
  • Die Kartoffeln sollten von allen Seiten eine leicht knusprige Haut bekommen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]