Gewürzte Milch

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Gewürzte Milch
Gewürzte Milch
Zutatenmenge für: 4–6 Gläser
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht
Gewürzte Milch (ndl.: Gekruide melk) ist ein etwas kindgerechtes Getränk zum Nikolausabend.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

  • 1 Topf für 2 l Inhalt

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Milch mit mit dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem Zimt und dem Ingwerpulver langsam zum Kochen bringen.
  • Das Eigelb mit dem Zucker leicht schaumig schlagen.
  • Die Zitronenschale aus der Milch entfernen und die Milch unter Rühren langsam in das Eigelbgemisch gießen.
  • Die Milch wieder langsam unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen.
  • Warm servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]